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【组图】你喜欢的星巴克又贵了!你能接受吗?_搜狐科技_搜狐网

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原标题:你喜欢的星巴克又贵了!你能接受吗?_搜狐科技_搜狐网

原标题:你喜欢的星巴克又贵了!你能接受吗?

据说,星巴克在中国的“社会地位”要比在国外更高一些。

国外的星爸爸不过是个路边小店,看起来人头涌动,行色匆匆,顾客并不会因为轻啜一口香浓咖啡而化身“有品人士”。少了“逼格爱好者”们寻求自我价值的空间,没了“高级感”光环的星巴克,足以打碎很多小资的浪漫梦想。

为什么中国的星巴克,就变成了高腔调、高B格的轻奢类消费?

有一个名词,叫做消费升级。

1

星巴克中国:我升级,我快乐

如今火热的“消费升级”,其实一直存在,看颜值,讲轻奢,从追求物美价廉,到追求“小确幸”的快乐,“小清新”的格调,随着物质条件的极大丰富,我们对精神层面的追求,是消费升级的根本原因。

星巴克的小资情调定位,就是最为成功的品牌消费升级。

喝咖啡是件小事,30-50元一杯算得上是轻奢级消费,中产阶级的白领们有点肉痛,却又爱这种“昂贵却精致”的感觉,他们的追捧,就将这杯来自星巴克的咖啡推到超凡脱俗的地位。中国的咖啡店从此分成两种:星巴克,和其他。

咖啡行业的“头部大号”,就是星巴克。排名往后的Costa,太平洋,Zoo Coffe,加起来利润还不到星巴克的零头,不少都是在亏损经营。

这就是消费升级的威力。

2

消费升级红利期,想要天长地久却不能够

当年的肯德基也曾是“洋范儿”的代名词,有人请吃肯德基,好比如今去高档西餐厅享用一顿西式大餐。如今不过是最普通快餐的一种。

花无百日红,消费升级也不是永无止境的。星巴克势必逐渐从神坛滑落,就像每一个曾经受到国人热烈追捧的洋品牌一样。

咖啡的功能性没有任何变化,但对“场景”的喜好变更,决定了消费升级新的方向。

星巴克已不再有新鲜感。太多人追着小资们移情别恋,爱上了装修得更讲究、情调更为独特的高档咖啡店,这次星巴克变成了被甩在身后的那一个。

红利期过去了。

某品牌咖啡的老总曾经恨恨地说过,星巴克不过也就是比我们多五到十年的好日子罢了,如今这个“你也有今天”的时刻近了。星巴克依旧是咖啡界的霸主,但不断更新的茶饮料,逐渐追上的饮品店,都仿佛在预示着时代变迁,就在眼前。

3

“高端商品去光环化”,也是消费升级

消费者面对过去的“高端商品”、“高档餐厅”不再小心翼翼了。动辄卖到近千元一只的波士顿龙虾,网购还不如麻小贵。吹得满天飞的米其林三星,消费也不过如此。

见过企鹅也骑过鸵鸟,咽得下鱼翅也尝过天山雪莲,互联网时代带给我们无限广博的视野,所以更容易心平气和,见惯不惊。

高端商品的去光环化,也是一种消费升级。它推动星巴克等乘消费升级之机腾飞的品牌回归平凡,人们开始对这些消费习以为常。

不再被神化的星巴克咖啡,要维持年营收1300亿的神话业绩,不是绝对不可能,但举步维艰。所以对星巴克来说,是成也消费升级,败也消费升级。

消费升级意味着什么?

越来越少的将就,越来越多的讲究,更少的同质化,更强烈的个性。

有人说,消费升级很大程度上是长尾供需充分显现的过程。生活富裕起来的人们,不再需要外物作为精神上的依仗和慰藉,清楚地知道自己要的是什么,所以追求更加符合自我个性的服务,而非一味从众选择“大牌”和“高档”。

而我笃信,消费升级后,是更加多元化的世界。更多的“路边摊”会依靠品质和认可走到更高的地方,就像曾经的星巴克一样。返回搜狐,查看更多

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